バナナとカスタードのタルト
作り方
-
-
2
-
バターは、耐熱容器に入れ、電子レンジで20秒程加熱して溶かしバターにする。
-
-
-
3
-
溶かしバターと牛乳大さじ2をビスケットの袋に加えよく混ぜ、良くこねてしっかり馴染ませる。
-
-
-
4
-
生地を、ラップを敷いたタルト型に入れ、型の側面と底に、大きめのスプーンの背で、ぎゅうぎゅう押しつけながら敷き詰める。
-
-
-
5
-
ある程度敷き詰められたら、指で押さえつける。縁は、指で持ち上げる様にして押さえつける。
-
-
-
6
-
冷蔵庫で冷やし固める。
-
-
-
7
-
耐熱のボウルに薄力粉を入れて牛乳200mlを少しずつ加えながら、だまにならないようによく混ぜる。
-
-
-
8
-
卵を加え更に混ぜる。はちみつを加えて良く混ぜる。
-
-
-
9
-
レンジで2分30秒加熱する。取り出して良く混ぜる。もう一度2分加熱し、取り出して全体的にトロッとするまで混ぜる。
-
-
-
10
-
バニラエッセンスを加える。
-
-
-
11
-
粗熱がとれたら、タルト型にカスタードを入れる。冷蔵庫で冷やす。
-
-
-
12
-
バナナは薄切にし、レモン汁で色止めしておく。
-
-
-
13
-
カスタードの上に、バナナを外側から、少し重なるようにして置いていく。
-
-
-
14
-
出来上がり!
-
-
-
15
-
冷蔵庫でしばらく馴染ませてから、型から取り出し、切り分ける。
-
コツ・ポイント
ビスケットは、あらかじめ、個包装のまま、体重をかけて押し潰すようにして砕いておくと、はじめの工程が楽です。
タルトを切り分ける時は、生地が崩れやすいので、気をつけてそーっと切って下さい。
タルトを切り分ける時は、生地が崩れやすいので、気をつけてそーっと切って下さい。
このレシピの生い立ち
台所が狭くてオーブンの置き場所がなくなり、しまいこんでしまった、でもタルトが食べたい!そこでオーブン無しでできるタルトを考えました。