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砂糖不使用米粉ココアバナナパウンドケーキ

砂糖不使用米粉ココアバナナパウンドケーキの画像

Description

砂糖、小麦、乳製品不使用の米粉を使ったパウンドケーキです。甘みはバナナと少しのはちみつだけ。優しい甘さでおいしいです。

材料 （18cmパウンド型）

完熟バナナ
2本
卵
１個
米油
30g
塩
ひとつまみ
はちみつ
小さじ１
米粉
70g
アーモンドプードル
20g
ココアパウダー(無糖)
10g
ベーキングパウダー
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    バナナを潰し、ペースト状にする

  2. 2

    写真

    卵、米油、塩、はちみつを加え、ホイッパーでよく混ぜ合わせる

  3. 3

    写真

    米粉、アーモンドプードル、ココアパウダー、ベーキングパウダーを加え、ホイッパーでよく混ぜ合わせる

  4. 4

    写真

    クッキングシートを敷いた型に生地を流し、180℃に予熱したオーブンで40分焼く

  5. 5

    途中で様子を見て、焦げそうだったらアルミホイルを被せる

  6. 6

    竹串を刺して、生の生地がついてこなければ完成

コツ・ポイント

砂糖の代わりにバナナの甘みを利用するので、熟したものがオススメです。
アーモンドプードルがなければ、同量の米粉に置き換えても○

このレシピの生い立ち

身体の負担がなく、食べて健康に元気になれるおやつを作りたくて。
レシピID : 7780623 公開日 : 24/03/20 更新日 : 24/04/03

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