ナスの肉詰め★動画あり★
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★レシピ動画★
https://youtu.be/m9Wuu6ZOiCA
★レシピ動画★
https://youtu.be/m9Wuu6ZOiCA
おっちゃん台所奮闘記
作り方
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1
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ナスのヘタを切って縦半分にカットします。
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2
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包丁で浅く切れ目を入れてスプーンで削り取ります。
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3
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パッドに水を入れます。
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4
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塩を入れて混ぜます。
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5
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ナスを塩水に漬けておきます。
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6
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削り取ったナスを刻みます。
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7
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葉玉ねぎの白い部分を細かくカットします。
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ボウルに移します。
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9
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ふんわりとラップをします。
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電子レンジで600W2分かけます。
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11
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葉玉ねぎの青い部分を細かくカットします。
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別のボウルに★（酒・おろししょうが・塩麹・こしょう）を入れて混ぜます。
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別のボウルに合いびき肉・葉玉ねぎの白い部分・刻んだナスを入れて混ぜます。
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★を入れて混ぜます。
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◇片栗粉を入れて混ぜます。
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別のボウルに☆（酒・みりん・醤油・砂糖）を入れて混ぜます。
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キッチンペーパーでナスの水気を拭き取ります。
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ナスの内側に片栗粉をふりかけます。
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ナスに肉ダネを詰めます。
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フライパンに油を入れて中火にします。
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21
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フライパンに肉ダネを下にしてナスを入れます。
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フライ返しで押し付けながら焼きます。
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裏返します。
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皮側を2分焼きます。
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水を入れてフタをします。
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3分蒸し焼きにします。
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フライパンに葉玉ねぎの青い部分を入れて中火で炒めます。
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☆たれを入れて炒めます。
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お皿に移してたれをかけます。
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30
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完成です。
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31
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わかりやすく動画も作りました。→
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コツ・ポイント
わかりやすく動画も作りました。→
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このレシピの生い立ち
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https://www.youtube.com/@otchans.Kitchen
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