マヨ系推奨◎アスパラ＆チキンのサッと炒め
Description
鶏肉とアスパラを白ワインでサッと蒸し焼きにします。トッピングにカツオ節を加えてみました。
BistroMiti
作り方
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1
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□鶏肉を小ぶりの削ぎ切りに、アスパラを約３cmの斜め切りにする。
●フライパンに油、ニンニクを入れて温める。
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2
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●鶏肉、アスパラ、砂糖、塩、黒胡椒を入れ、フタをして約３分焼く。
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3
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●白ワイン、白だしを加える。
●フタをして４分ほど蒸し焼きにする。
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4
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●器に盛る。
●カツオ節をかけて、できあがり。
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コツ・ポイント
●お好みの調味料をかけて、どうぞ。
●作例は細アスパラを６本使用しています。②で茎部分、③で先端部分を加え、時間差で加熱しています。
●マヨネーズ系のトッピング推奨です。
●作例は細アスパラを６本使用しています。②で茎部分、③で先端部分を加え、時間差で加熱しています。
●マヨネーズ系のトッピング推奨です。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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