アサリと春菊のスパゲティ

春菊は葉と茎に分ける。茎は5mm幅で小口切りにする。ニンニクは押し潰す。

フライパンに油小2をひきニンニクを入れ中火にかける。香りが立ったらアサリと☆を加えて弱火で3分くらい蒸し煮にする。

2のアサリと煮汁を分けて取り置く。レモングラスは除く。

4に春菊の葉を加える。混ぜながら1分くらい加熱。火を消して追いオリーブ油を足し3のアサリを戻して手早く全体を馴染ませる。

5を皿に移す。仕上げに黒胡椒を散らせばできあがり。