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春キャベツのステーキ風

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Description

福島県では、郡山市や矢吹町などがキャベツの主な産地です。

材料 （２人分）

春キャベツ
1/8個（くし型に切る）
ベーコン
２枚（40g）
バター
大さじ１
顆粒コンソメ
小さじ１
白ワイン
大さじ２
白こしょう
少々

作り方

  1. 1

    キャベツはくし型に切り、流水でよく洗う。ベー コンは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにバターを入れて中火にかけ、キャベツの両面をこんがりと焼く。

  3. 3

    カットしたベーコンと顆粒コンソメ、白ワインを 入れ、ふたをして弱火で10分ほど蒸す。

  4. 4

    器に盛り、白こしょうをふりかける。

コツ・ポイント

今月の旬の素材　春キャベツ
生でも加熱しても食べやすい春キャベツには、ビタミンC、ビタミンK、ビタミンU、カリウム、食物繊維が豊富に含まれ、抗酸化作用や消化を助ける働きも期待できます。

このレシピの生い立ち

このレシピは、福島県広報誌ゆめだより（R６.４月号）に掲載されています。
福島県広報誌は以下よりご覧いただけます。
https://www.pref.fukushima.lg.jp/sec/01010d/r6yumedayori.html
レシピID : 7781837 公開日 : 24/03/22 更新日 : 24/03/22

このレシピの作者

福島県
福島県
「はら食っち～な ふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。
福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！
https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

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