ギンヒカリとレンコンのフライ
Description
群馬の「ギンヒカリ」は、生臭さや脂っぽいにおいが少ないお魚なんだ。お魚が苦手な人にもオススメだよ。ぜひ、食べてみてね！
群馬県・ぐんまちゃん
作り方
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1
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ギンヒカリは8等分にし、Aで下味をつけてしばらくおきます。
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2
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ボウルにBを合わせてバッター液を作ります。⽔気を拭き取ったレンコン、1にバッター液とパン粉を順につけます。
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3
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温度調節機能を設定してそれぞれ揚げます(レンコン170℃、ギンヒカリ180℃)。
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4
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グリーンタルタルソースを作ります。イタリアンパセリ、タマネギはみじん切りにします。Cを加えて混ぜます。
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5
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器に盛りつけ、4とレモンを添えます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
「東京ガスネットワーク料理教室」で紹介された、群馬県産食材を使用したレシピです。
【レシピ提供】東京ガスネットワーク（株）
【レシピ提供】東京ガスネットワーク（株）
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
群馬県・ぐんまちゃん
