明太子とエビのうどん
Description
食感が楽しめる&優しい味わいを意識して作りました。
クックRK8IUF☆
作り方
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1
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うどんを電子レンジで温める。
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2
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フライパンにオリーブオイルとチューブのニンニクを投入する。
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3
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そこに豆乳とエビとほぐした明太子を入れる。
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4
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温めたうどんを投入。
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5
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マヨネーズ、鶏がらスープの素で味を整える。お好みで麺つゆを足す。
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6
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ソースが固まってきたら完成。
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コツ・ポイント
マイルドで優しい味わいを意識しました。明太子を粗く潰す事でプチプチとした食感を楽しめます♪
このレシピの生い立ち
自分が病気の時に、味が薄くて簡単に作れるものは無いかと、冷蔵庫にあったもので作りました。鼻水がひどく嗅覚がやられていたので、食感が楽しめるものをと思い、海老と明太子を豆乳クリームで混ぜたうどんを作りました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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