フライパンで簡単 固めプリン
作り方
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1
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砂糖100g水大さじ1をフライパンに入れ茶色くなったら 水大さじ1を加えて素早くかき混ぜて プリンの型に流し入れる。
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2
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牛乳500gと砂糖100gをカラメルを作ったフライパンに入れて混ぜながら温める。沸騰させない。
バニラエッセンス5滴
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3
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卵5個をボールに割り入れよく混ぜたら、温めた牛乳を少しずつ入れてまぜる。
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4
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茶漉しでプリン液をこしながら、型に入れてアルミホイルで二重に蓋をする
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5
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フライパンにプリン型をいれ、型の半分くらいまで水を入れて沸騰したら弱火10分。火を止めて10分。
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6
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冷蔵庫で冷やす。
翌日の方がプリンがしっかりして 更に美味しいです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ほろ苦いカラメルの固めプリンが大好きで 市販のプリンは甘すぎるので作りました。
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