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鶏と大根と卵のさっぱり煮

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Description

落ち着く味だよね！

材料

茹で卵
2個？3個
大根　5cm位の厚切りに
半分
お米
大さじ1
手羽元
400-500g
■ 調味料
水
700ml
ほんだし
小さじ1
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2

作り方

  1. 1

    茹で卵を作っておく

  2. 2

    大根の皮を厚めに切り下茹でする
    下茹でする場合はお米の研ぎ汁か
    それがない場合はお米を大さじ1入れる。

  3. 3

    手羽元に少し切れ目を入れる

  4. 4

    鍋に大根、手羽元、茹で卵を入れて調味料を入れて煮込む

  5. 5

    調味料は砂糖を入れて５分、その後醤油、その後みりんで！
    面倒なら一気に！

  6. 6

    水が足りなくなったら水を追加
    煮込みは弱火で

コツ・ポイント

手羽元に香ばしさを入れたいなら少し鍋で手羽元を炒めてから煮込むのも良いよ

このレシピの生い立ち

研究中
レシピID : 7782702 公開日 : 24/03/23 更新日 : 24/03/26

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