ヨウサマの減塩新ジャガそぼろ〈弁当編〉
Description
味噌じゃが等は母親の家庭料理が恋しくなります。
ヨウサマの減塩食堂
材料
（3人前）
作り方
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1
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挽き肉は塩麴を入れて下茹でする。
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2
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ザルで湯切りしたひき肉をサラダ油で炒めます。続けて★加えて更に炒める。
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3
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★参照して下さい。
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4
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じゃがいもは緩くラップし600w4分レンチンした物を加える。
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5
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肉と芋を絡める。
挽き肉が大幅に余ったらミートソースに使用できます。
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6
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別鍋で茹でたアスパラを飾る。
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コツ・ポイント
塩麴で豚ひき肉を下茹ですると、麹の甘さとしょっぱさが味のバランスを整えます。
このレシピの生い立ち
今年の4月から高校に進学、毎日弁当持参で悩んでいた友人の相談にのり、私が弁当メニューの提案をしています。メニューが浮かぶ限り協力したいです。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
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