給食の「野菜のもみづけ」♡白菜の浅漬
ゆーこ❤︎
作り方
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沸騰した鍋ににんじんを入れ30秒ゆでる。更にはくさいときゃうりを加え30秒から１分茹でる。
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調味料を混ぜ合わせておく。
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ゆでた野菜をよくしぼり、混ぜ合わせた調味料、かつおぶしと合わせたら完成。
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おにぎりにピッタリ！
簡単、浅漬です。
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同じはくさい100gの分量で甘酢あえバージョンもお試しくださいね。
レシピID 7690173
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コツ・ポイント
給食では野菜は全部、1度ボイル（温度をあげる）します。シャキシャキ感は少しなくなりますが、その分、塩もみ不要で味がしみこみやすくなります。減塩にもなりますよ。
このレシピの生い立ち
冬場ははくさいが安くておいしいですよね。鍋に使って、少し余りがしんなりしてきたかも・・・そんなときは、早目にもみづけや甘酢和えにしませんか。ごはんのお供に、箸休めにピッタリですよ♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆーこ❤︎
