やみつき☆舞茸のサクサクカレー揚げ

Name: やみつき☆舞茸のサクサクカレー揚げ
Yield: 2人分
Ingredients: 舞茸 1パック(100g); ☆小麦粉 40g; ☆水 60ml; ☆マヨネーズ 大さじ2; ☆カレー粉 小さじ1; パン粉 適量; サラダ油 適量(揚げ焼き用)

Description

揚げ焼きで簡単☆大きめにカットした黒舞茸の旨味たっぷりボリューム副菜。ほんのりカレーマヨ味が食欲そそる♪

杉山かふん

材料（2人分）

舞茸

1パック(100g)

☆小麦粉

40g

☆水

60ml

☆マヨネーズ

大さじ2

☆カレー粉

小さじ1

パン粉

適量

サラダ油

適量(揚げ焼き用)

作り方

1

舞茸は大きめに切り分ける。
2

ボウルに☆の材料を入れ、どろっとするまでよく混ぜる。
3

②の液に①をくぐらせてから、全体にパン粉をつける。
4

フライパンにサラダ油を5mmほど注ぎ入れ、170度に熱したら③を片面ずつ、両面こんがりするまで揚げ焼きする。

コツ・ポイント

写真は黒舞茸を使用しています♪
揚げ焼きする際は衣が剥がれないようあまり動かさずにじっくりがポイントです。

このレシピの生い立ち

立派な黒舞茸を手に入れたので丸ごと味わえるレシピを考えてみました。

レシピID : 7785669 公開日 : 24/03/26 更新日 : 24/03/26

このレシピの作者

杉山かふん

旬の食材を使った簡単おかず&テンションのあがる映えるイベント料理♪
県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピと、行事やイベント時に食卓が華やかになる映えレシピを中心に開発中。
■Instagram
https://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link

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