豆苗と卵の中華炒め
直ちゃん先生
作り方
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1
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豆苗は半分に切ります
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2
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えのきは石づきを切りほぐします
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3
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卵を割りマヨネーズを入れて溶きます
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4
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フライパンにサラダ油を大さじ1を入れて火にかけます。溶いた卵を入れて半熟位に火を通し一旦火からあげます。
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5
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【調味料】は合わせておきます
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6
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フライパンにサラダ油を大さじ1入れて、えのき、豆苗を炒めます。
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7
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軽くしんなりしたら合わせた【調味料】を入れて水分が少なくなるまで炒めます。
＊1～2分位です
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8
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カニかまをほぐし入れ、卵を合わせて混ぜます
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9
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出来上がりです
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コツ・ポイント
卵は最後に入れると彩りよく仕上がります
このレシピの生い立ち
豆苗はよく使いますが、えのきやカニかまなど冷蔵庫にあるお好きな物を入れて簡単に作れます
直ちゃん先生
