アスパラガスのごま酢和え

アスパラガスは電子レンジでも加熱できます。
根元の皮をむき、軽く洗い耐熱皿に並べます。ラップをかけ500Wで1分加熱、ラップをはがさずに1分置き、余熱で火を通します。

疲労回復に効果のあるアスパラギン酸、生活習慣病・アンチエイジングに効果があるルチン、妊婦さんにおすすめな葉酸、美肌効果のあるビタミン類が含まれる旬のアスパラガスを使いました。