新じゃがのあっさり煮

新じゃがは洗って、適当に皮をスライサーで剥いて、水に漬けておく。

鍋に水と麺つゆを入れて、洗った新じゃがも入れて、砂糖、料理酒も入れて弱火で炊く。

新じゃがに竹串がすっとささる程度まで煮て火を止めて放置する。

トッピングにマヨネーズと粒マスタードを混ぜてのせてもおいしいです。