カツオのたたきとワサビ菜の浅漬け

1時間以上漬けると、色が悪くなり、水分が出て味が薄くなります

たたきではなく刺身を使う場合は、カツオに塩味がないので、やや濃いめに調味して下さい

生のカツオが苦手な家族のために、簡単レシピを考えました