シンプルな【かぶの蒸し焼き】

かぶは茎を2㎝程残して皮を厚めに剥き、食べやすい大きさのくし切りにする。水洗いして茎の間の砂を洗い流す。

フライパンにオイルを敷いてかぶを並べ、蓋をして弱めの中火で6分程蒸し焼きにする。

裏返して再び蓋をして、かぶが柔らかくなるまで蒸し焼きにする。