♡◎塗って焼くだけ♪鯖の香味甘辛味噌焼き

♡◎塗って焼くだけ♪鯖の香味甘辛味噌焼き
大葉とねぎを細かく刻んだ甘辛味噌で鯖を焼きました。味わい深い一品になりました。レンジのグリル機能で簡単に出来上がり。

材料 (二人分)

2切れ
●大葉のみじん切り
5枚分
●長ネギのみじん切り
5センチ分
●味噌
大さじ1
●酒
大さじ1/2
大さじ1/2
小さじ1
●いりごま
大さじ1
●砂糖
小さじ1
小さじ1
好みの野菜
適当に
塩コショウ
適量

1

●をあわせておく。
鯖は皮目に切れ目を入れ、両面に軽く塩コショウする。

2

1を電子レンジのグリルで10分ほど焼く。

3

一度取り出し、野菜も入れて、●を上に塗る。
再度グリルで7分ほど焼いたら出来上がり。

4

今回は付け合せ野菜に、れんこんとしいたけを使いました。

コツ・ポイント

先に塩コショウだけの鯖だけ焼くのがコツ。
●を先に塗ってしまうと焦げすぎてしまうし、皮もパリッと焼けないので。
野菜もそれにあわせて後焼きにするとちょうどいい。

このレシピの生い立ち

料理本で見たのをちょっとアレンジ。
レシピID : 778770 公開日 : 09/04/08 更新日 : 09/04/08

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