揚げない!10分でひとくちコロッケ
作り方
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1
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ジャガイモは皮を剥き、キッチンペーパーで包んでびしゃびしゃに濡らす。ラップで包んで500w5分チン!
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2
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蒸したジャガイモを潰し、お好みで味付けし、お好みの大きさに丸める。※我が家は離乳食用なので、マヨと青のり。コーンもよき。
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3
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糊作りです。耐熱容器に片栗粉と水を加え、よく混ぜる。500wで10秒チンして混ぜる。更に500wで10〜20秒チン。
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4
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ボウルに粉チーズとパン粉を合わせておく。
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5
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ジャガイモを片栗粉に潜らせ、全面につける。これを4のボウルに入れ、転がすと衣がつきます。
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6
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アルミホイルに5を並べ、トースターでチン!色がつけば完成!
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コツ・ポイント
片栗粉はトロトロしてなくても十分糊の役目をはたします。恐らくそこに塊ができますが、そこはスルー。。
このレシピの生い立ち
青のりが大好きな1歳の娘のために作りました。