燻製マヨでしらすポテサラ

今回はキューピー様の燻製マヨネーズを使用しました。

じゃがいもの皮をむき、適当サイズに切って、竹串が刺さるまでゆでる。

茹でたじゃがいもを木べらで潰しながら、少し火にかけ水気を飛ばす。

しらすをごま油でカリカリになるまで炒める。

粗熱をとった全ての材料を混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。