チャーシュー

まずは、真水で１時間煮る。

３０分たったところです。

茹で汁を適量にしてそこに、醤油・蜂蜜・しょうがを加えて、１５分ほど煮ます。

冷めたところで、ジップロックにお肉と煮汁を少々入れて、
ストローで空気を抜いて、冷蔵庫で一晩寝かせます。