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フライパンに油少々入れて、鶏肉の皮目を焼く
ひっくり返して、酒を入れて中火弱で蒸し焼きにする。
クリームとニンニクすりおろし、カラシを入れて一煮立ちしたら完成
味を見て、足りなければ塩コショウする。乾燥パセリがあれば散らす