チャイ

水を張った小鍋にスパイス類を投入し、強火の火にかける。沸騰したら弱火にする。鍋を火にかけてから時間にして10分ほど煮出す

煮出している間に、お茶パックにアッサム茶葉を入れ、頃合いを見て、鍋に投入。2分ほどで、紅茶のよい香りが立ってくる。

香りが立ったのを見計らって、牛乳を投入する。このとき、砂糖も入れる。吹いてくるのを何回か繰り返して、でき上がり。