味付けたった3つ！サクサク黄金比唐揚げ
★Ciimama★
作り方
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1
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味付けする調味料はたったこれだけ！白だしはヤマサさんの白だしです♡
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2
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鶏肉をなるべく同じ大きさに切ります。切ったらジップロックにいれます。
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3
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ジップロックに全て鶏肉を入れたら重さを測りましょう！
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4
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鶏肉100ｇに対して大さじ1の白だし、1cmのにんにくチューブとしょうがチューブを入れます。
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5
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ジップロックを閉めてよーく揉みこみましょう。写真のように平にして最低でも1時間冷蔵庫で寝かせます。
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6
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油は180℃に温めておきます。
違う袋を用意してそこに揚げる分だけ鶏肉を移し、片栗粉を入れて振ります。
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7
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じっくり揚げてこんがりすれば出来上がり！白だしを使ってるので色が黒くなりにくく綺麗に揚がります。
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8
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油はこめ油がオススメ！コクが出ますよ！
片栗粉の量は鶏肉全体に片栗粉が行き渡れば大丈夫です。
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コツ・ポイント
鶏肉100g:大さじ1（白だし）:1cm（にんにく、しょうが）です！
これが黄金比なんですー"(∩>ω<∩)"
白だしはものによっては濃縮度が違うので、ぜひヤマサの白だしを使ってみてください！
これが黄金比なんですー"(∩>ω<∩)"
白だしはものによっては濃縮度が違うので、ぜひヤマサの白だしを使ってみてください！
このレシピの生い立ち
色々材料を入れるのがめんどくさくて、白だしを使うと美味しいと聞き黄金比を研究しました！
子供達の大好物で、作って！とよく言われます。冷めても美味しいですよ！
子供達の大好物で、作って！とよく言われます。冷めても美味しいですよ！
★Ciimama★
