韓流気分でスンドゥブ鍋

塩濃度３％程度の塩水にアサリをつけ、殻同士をこすり合わせながら砂を吐かせる。
ニラは５cm幅くらいにざく切りする。

鍋にごま油とニンニクを加え、薄くスライスした豚バラ肉を香ばしく焦げ色がつくまで炒める。

②に合わせ出汁と料理酒を加え、さらにアサリを入れ火を入れる。

③のスープに調味料を加えて味を整える。

食べる直前に一人前分の⑤を土鍋などに移して、絹ごし豆腐を加え加熱する。

煮立ったらアサリとニラを加え、仕上げに生卵を落とす。