志麻さんのかんたん酢豚
Chausu
作り方
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1
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冷蔵庫にある野菜(カット野菜もOK)をテキトーに切る。
豚肉に塩コショウで下味をつけ片栗粉(分量外)を少々をまぶしておく
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2
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A調味料を混ぜ合わせておく。
先ず、フライパンで野菜を炒め、ザルに上げ、水分をきっておく！
また少し油をひき、肉を炒める
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3
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焼き目が付くまで肉を香ばしく炒めたら、A調味料を入れ、先に味を付けてから、フレッシュな野菜を入れ、甘酢をなじませる。
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4
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調味料に混ぜる片栗粉でトロミをお好みで調整します。
仕上げに、ごま油を少し回しかけて、出来上がり〜♪
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コツ・ポイント
炒め野菜をザルにあげ、水分をしっかり切ること！
お肉だけ先に調味料で味をしっかり付けてから野菜を入れると、味にメリハリが出ます。フレッシュでシャキッっと美味しいです！
お肉だけ先に調味料で味をしっかり付けてから野菜を入れると、味にメリハリが出ます。フレッシュでシャキッっと美味しいです！
このレシピの生い立ち
志麻さんの作る酢豚を我が家流にアレンジしました。
志麻さんは、時間の無い時は、色々な野菜が入っているカット野菜を選んで使うこともあるそうです。
志麻さんは、時間の無い時は、色々な野菜が入っているカット野菜を選んで使うこともあるそうです。
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Chausu
