ブルーベリー＆クリームチーズ・マフィン
Description
朝食の定番ブルーベリーマフィンにクリームチーズフィリングを入れてレベルアップ〜してみました。
フロリダ・キッチン
作り方
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1
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(生)ブルーベリーはよく洗ってザルにあげ、水気を切って小麦粉大さじ1をまぶす。
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2
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(冷凍)調理直前に冷凍庫から出して小麦粉をまぶす。
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3
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トッピングのバターを電子レンジで溶かし、小麦粉、ブラウンシュガーと混ぜる。
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4
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サラダ油にグラニュー糖と卵を加えてよく混ぜ、白っぽくなったらバニラエッセンスとヨーグルトを加えて混ぜる。
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5
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小麦粉、ベーキングパウダー、塩を合わせて4にふるい入れる。
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6
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ブルーベリーは1/4を残して生地に混ぜ込む。
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7
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クリームチーズフィリングの材料を混ぜ合わせ、6の生地に大さじ1程度ずつ乗せる。
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8
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トッピングとブルーベリーを3〜4個ずつ乗せる。
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9
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180℃(350F)に余熱したオープンで20分焼成する。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
大きめのブルーベリーが手に入ったので！ブルーベリーは生より加熱した方が好き。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
フロリダ・キッチン
