牛肉とじゃがいもの赤ワイン煮込み
茶色い彗星ペスお
作り方
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1
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牛肉を一口サイズに切る
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2
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切る
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3
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牛脂を入れて火をつける
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4
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炒める
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5
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塩胡椒
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6
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塩胡椒を入れる
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7
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クレイジーソルト
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8
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入れて炒める
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9
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おろしニンニク
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10
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入れて炒める
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11
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炒める
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12
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赤ワイン
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13
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圧力鍋に入れる
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砂糖
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入れる
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先程は焼いた肉を入れる
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弱火で煮る
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蓋をする
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たまに開けて、混ぜる
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20
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混ぜる
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21
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蒸したじゃがいも
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切る
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23
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圧力鍋に入れる
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かき混ぜる
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再び圧力鍋で蒸す
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26
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完成、皿に入れる。パセリを入れて整える。
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コツ・ポイント
弱火で1時間程度煮込みます。
ワインが蒸発して減ったタイミングで完成です。
ワインが蒸発して減ったタイミングで完成です。
このレシピの生い立ち
牛肉が安かったことと、冷蔵庫のワインを有効活用したかったためです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
茶色い彗星ペスお
