ホタテとかぶのミルフィーユ

ホタテとかぶのミルフィーユ
ホタテとかぶがオシャレな一品になりました。

材料 (3人分)

ホタテ
3個
かぶ
1~2個
シソ
9枚
梅干
1個
かつお節
適量
マヨネーズ
大2
醤油
少々

1

ホタテは3枚にスライスする。かぶは横に9枚にスライスし、熱湯で軽く茹で、氷水に取り水気をふき取る。

2

梅干の種を取り、たたきつぶし、かつお節、マヨネーズ、醤油を混ぜる。

3

シソ、かぶ、梅ソース、ホタテの順に重ねて出来上がり。

4

コツ・ポイント

かぶは茹ですぎると柔らかくなりすぎるので、少し固めに茹でてください。

このレシピの生い立ち

以前読んだ魚料理の本で見たメニューを思い出しながら作りました。
レシピID : 779145 公開日 : 09/04/14 更新日 : 09/04/14

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