カニカマのポテトサラダ

じゃがいもをたっぷりのお湯で茹で、爪楊枝や竹串がスッと通ったらお湯を捨て、粉吹き芋にする。

きゅうりを縦に四等分にし薄く切り、塩を振り水が出てきたら、水洗いし水気を切る。

カニカマを小さめに切る。

じゃがいものあら熱が取れたら、塩胡椒をし、砂糖を入れて混ぜる。

きゅうり、カニカマ、チーズ、マヨネーズと酢を加え混ぜ合わせ出来上がり。