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カリカリ☆冷めても美味！米粉唐揚げ

カリカリ☆冷めても美味！米粉唐揚げの画像

Description

人気の米粉唐揚げレシピをより簡単＆時短にアレンジ！柔らかジューシーなお肉にカリッカリの衣が癖になる美味しさ♡鶏むねでも◎

材料 （3人分）

鶏もも肉
300g
☆醤油、酒
各大さじ2
☆マヨネーズ
大さじ1
☆鶏がらスープの素
小さじ1
☆にんにくチューブ
小さじ1/2
☆生姜チューブ
小さじ1/2
米粉
60g(要調整)
水
30ml(要調整)
サラダ油
適量(揚げ油)

作り方

  1. 1

    写真

    鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、フォークで全体に穴を開ける。

  2. 2

    写真

    ジッパー付き保存袋に①と☆の材料を入れてよく揉み込み、冷蔵庫で15分寝かせる。

  3. 3

    写真

    ボウルに②を汁ごと入れ、米粉と水を加えてねっとりするまで混ぜ、肉の周りにしっかり絡むようにする。(ダマを作るイメージ。)

  4. 4

    写真

    鍋にサラダ油を注いで180度に熱し、こんがりするまで揚げる。(揚げ焼き可。)

コツ・ポイント

今回は波里さんの米粉を使用しています。使う米粉の種類によって吸水率が異なるので、衣がサラッとして付きにくい場合は米粉を足して調整してください。

このレシピの生い立ち

以前作った米粉唐揚げが好評だったので、より時短で手軽にできるようアレンジしてみました！
レシピID : 7792765 公開日 : 24/04/03 更新日 : 24/04/03

このレシピの作者

杉山かふん
杉山かふん
旬の食材を使った簡単おかず&テンションのあがる映えるイベント料理♪
県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピと、行事やイベント時に食卓が華やかになる映えレシピを中心に開発中。
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