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新玉はスライサーでスライスしておく。
豚ロース薄切り肉は味付け塩コショウを振り、しばらく置く。
スキレットを熱し、豚ロース薄切り肉を投入。両面を焼く。これは一旦引き上げる。
スキレットにEXVオリーブオイルを入れ、新玉スライスを投入。しばらく炒める。
これを洋皿に移し、有機中濃ソースをかけておく。その上に豚ロース薄切り肉を載せる。
豚ロース薄切り肉に有機中濃ソースとケイジャンソースをかけ、おろしわさびを加えて、完成。