家常豆腐　　中国の揚げ出し豆腐

揚げ出し豆腐または木綿豆腐を適度な大きさを切り、キッチンペーパーで水気を取る。

油で素揚げ
160-170で片面3分ずつ位
お好みの色に、
タッパーに取り分ける

フライパンに太白ごま油を入れて
豚肉を炒めてから野菜を炒める。
※小ネギは仕上げ前に

4,5分煮る。
火を止めて水溶き片栗粉を入れ
再沸騰、、沸騰したら小ネギを入れて絡める

ラー油、胡椒はお好みで