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ブリは洗って、キッチンペーパーで水分を拭き取りる
小麦粉をまぶし、余分な粉をたたいて落とす
フライパンに油をひき、中火で焼いていく(5〜6分)
裏返して5分ほど焼く
照り焼きのタレを合わせる
キッチンペーパーで余分な油を拭き取る
タレを入れて少し煮詰める
裏返してタレをからめる