基本の♡すまし汁

基本の♡すまし汁
基本のすまし汁です♥
あったかくてほっとする味。
きのこと青物は絶対!!でも他の具は何でも大丈夫なすまし汁ですよ♫

材料 (2人分)

しめじ(シイタケでも)
1/8~1/4パック
ほうれん草or小松菜or三つ葉
適量
具(なす、大根、豆腐etc)
好きなだけ
★しょうゆ
小1
★塩
小1/2
★酒
大1/2
400cc

1

具は切っておく。
鍋にだし汁を煮立てておく。

2

1にきのこを投入!
そして、★の調味料を入れる。

3

残りの具を入れて火が通るまであたためる。

4

味を見て、大丈夫であれば、器によそい、できあがり♡

コツ・ポイント

冷蔵庫の残り物でできます!
コツはきのこをいれること!いいダシがでます♡あとは、青物を入れると彩りも良いです♫今回は、しめじ・大根・ほうれん草で作りました!
鶏肉をプラスしてもいいダシがでますよ!その場合はあくを取り除いてください。

このレシピの生い立ち

母直伝の味です!!
我が家はお雑煮もすまし汁。なので、お正月は、具を変えてこのすまし汁が登場します♡
あったかーい味です♫
レシピID : 779399 公開日 : 09/04/08 更新日 : 09/05/29

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