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青椒牛肉絲風(チンジャオニウロウスー)

青椒牛肉絲風(チンジャオニウロウスー)の画像

Description

牛肉を使った青椒肉絲！

材料 （2人分）

牛肉
150g
片栗粉
大さじ2
ピーマン
1個
カラーピーマン各
1個
筍
80g
○酒
大さじ1
○醤油
大さじ1/2
○塩コショウ
少々
○溶き卵
大さじ1と1/2
◎酒
大さじ1
◎醤油
大さじ1
◎鶏ガラスープの素
大さじ1
◎砂糖
小さじ1
◎オイスターソース
小さじ1
◎こしょう
少々
水溶き片栗粉
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    牛肉を細切り(弁当の場合1口大)に切ってポリ袋に○と肉を入れ、揉んで10分放置
    その後使う前に片栗粉を入れ全体に混ぜる

  2. 2

    ピーマンも細切りにしておく(今回は弁当用にするのでカラーピーマンも使います)

  3. 3

    筍を入れる場合は根元部分を使い細切り
    (市販で売られている物を使っても大丈夫!!)

  4. 4

    フライパンに油で熱して①を炒め色が変わりましたら②、③を加え炒め◎で絡める

コツ・ポイント

✩.*˚牛肉1口大
✩.*˚カラーピーマンは赤、黄、オレンジ等
✩.*˚ピーマンが苦手でしたら先に油で炒めて使用がおすすめです
✩.*˚鶏ガラスープの素は表示通りお湯で溶いてから使用する
✩.*˚水溶き片栗粉は小さじ1と同量の水で溶いて使用

このレシピの生い立ち

牛肉が安売りで売り出されてたので弁当用に作りました
たけのこを入れる際は少し濃いめに調味料を味付けをおすすめです(弁当用にする場合)
レシピID : 7794224 公開日 : 24/04/06 更新日 : 24/04/17

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