ザーサイごはん茹で豚ポン酢のせ
Description
ポン酢でさっぱりゆで豚に少しぴりっとゆず胡椒をきかせて。ごはんもザーサイとメンマの食感がいい感じです^^
材料
(1人分)
豚ロース(しゃぶしゃぶ用)
80g
三つ葉
1/3束
○ポン酢
大1
○ゆず胡椒
少々
○塩
少々
ごはん
150g
ザーサイ
10g位
メンマ
10g位
いり白ごま
小2
醤油・胡椒
少々
作り方
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1
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豚肉を塩を加えたお湯で茹でる。色が変わったら4cm幅に切った三つ葉を加えてさっと火を通し、ざるに上げる。
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2
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ボウルに○を合わせ、1を加えて和える。
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3
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別のボウルにごはん、刻んだザーサイとメンマ、ごまをさっくりと合わせ醤油と胡椒で味付けする。
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4
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お皿に3のごはんを盛って、上に2をのせる。三つ葉の葉を飾って完成!
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コツ・ポイント
ザーサイとメンマに味がついているので、ごはんに加えるお醤油の量はちょっとでOK。しょっぱくなりすぎないよう注意です。
このレシピの生い立ち
姉の作ってくれたレシピの再現です。美味しくできました^^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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