ザーサイごはん茹で豚ポン酢のせ

ポン酢でさっぱりゆで豚に少しぴりっとゆず胡椒をきかせて。ごはんもザーサイとメンマの食感がいい感じです^^

材料 (1人分)

豚ロース(しゃぶしゃぶ用)
80g
三つ葉
1/3束
○ポン酢
大1
○ゆず胡椒
少々
○塩
少々
ごはん
150g
ザーサイ
10g位
メンマ
10g位
いり白ごま
小2
醤油・胡椒
少々

1

豚肉を塩を加えたお湯で茹でる。色が変わったら4cm幅に切った三つ葉を加えてさっと火を通し、ざるに上げる。

2

ボウルに○を合わせ、1を加えて和える

3

別のボウルにごはん、刻んだザーサイとメンマ、ごまをさっくりと合わせ醤油と胡椒で味付けする。

4

お皿に3のごはんを盛って、上に2をのせる。三つ葉の葉を飾って完成!

コツ・ポイント

ザーサイとメンマに味がついているので、ごはんに加えるお醤油の量はちょっとでOK。しょっぱくなりすぎないよう注意です。

このレシピの生い立ち

姉の作ってくれたレシピの再現です。美味しくできました^^
レシピID : 779501 公開日 : 09/04/09 更新日 : 09/04/10

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