☆乳不使用☆生チョコの画像

Description

アレルギー対応の生チョコです。
濃厚でとろけます‎!

材料

太白ごま油
15g
60g
ラム酒
大さじ1
適量
適量

作り方

  1. 1

    写真

    チョコレートを砕いて湯煎で溶かす

  2. 2

    写真

    豆乳を入れてゴムベラで均一につやっとするまで混ぜる。
    (一瞬分離したようになるけど混ぜ続けたらだんだんきれいになります)

  3. 3

    写真

    太白ごま油、ラム酒を入れて混ぜる

  4. 4

    写真

    好みの分厚さになるようなバットや紙箱にラップを敷き流し入れ気泡を抜く
    私は約18cm×10cmくらいの大きさで作りました

  5. 5

    3時間以上冷蔵庫で冷やし固める。

  6. 6

    好きな大きさに切って(温めた包丁で切ると綺麗に切れます)お好みで粉糖やココアをまぶしかける。

  7. 7

    完成!

コツ・ポイント

ラム酒、油は無くてもつくれますが入れると一段上の味になります!
ラム酒で豆乳どくとくの匂いを消すことで乳をつかっていないと思えないような仕上がりになります!
クッキーなどに挟んでガナッシュにしてもおいしかったです!

このレシピの生い立ち

アレルギーの多い彼氏に渡したバレンタインデーのレシピです
レシピID : 7795640 公開日 : 24/04/07 更新日 : 24/05/01

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