オニオン＆ガーリックジャム

玉ねぎ、にんにくをそれぞれカットして、耐熱ボウルに入れ水50㎖を加えラップをして電子レンジ600Wで14分加熱する。

やけどに注意しながら取り出し、砂糖、はちみつを加え軽く混ぜ合わせ、フードチョッパーに入れ、30回程度引っ張る。

粗目のペースト状になったら、耐熱ボウルに戻しラップはせず再び600ｗで6分加熱する。

煮沸消毒した瓶などに熱いまま注ぎ入れ完成。

※冷凍保存する事も可能なので、その場合は製氷皿などに注ぎ入れて冷凍しておくと使い勝手が良いです。

焼いたバケットにジャムを塗り、パルミジャーノチーズを振りかけて完成。