鶏肉とじゃがいものピリ辛炒め
かょち１２３
作り方
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1
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鶏肉に塩コショウ、にんにく、生姜で下味をつけて片栗粉をまぶす(今回は手羽中)
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2
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蒟蒻は切れ込みを入れ適度な大きさに切る
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3
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ジャガイモは適度に切ってレンチンして柔らかくして片栗粉をまぶす
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4
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多めの胡麻で揚げ焼きにする
(あとは合わせるだけなので、しっかり火を通しましょう)
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5
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次にジャガイモ。
表面に焼き色がつくまで焼く
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6
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蒟蒻も焼く
残った油はキッチンペーパーで拭き取る
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7
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ジャガイモ、鶏肉をフライパンに戻し合わせた調味料を入れて汁気を飛ばしたら出来上がり
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コツ・ポイント
鶏肉を多く入れれば蒟蒻は要らないと思います。
辛いのが好きだったらコチジャン多めで
辛いのが好きだったらコチジャン多めで
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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かょち１２３
