カレー麹
ura681225
作り方
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1
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ニンニク、生姜、玉ねぎ、りんごをみじん切りにします
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2
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麹と塩を混ぜ塩切りをしておく
カレー粉やお好みのスパイスを加え混ぜ合わせる
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3
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②のボウルにを加えトマトジュースを加え混ぜます
①を加え混ぜます
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4
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ZIP袋に入れて低温調理器で60℃8時間
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5
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ミキサーで攪拌して消毒済みの容器に入れて冷蔵庫保存
(写真はミキサーしてないものです)
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コツ・ポイント
スパイスは自分のお好みで味を作ってください
このレシピの生い立ち
麹にはまり、ちょうど油や小麦粉の使用を減らそうと思っていたので作ってみたら胃もたれしない
スッキリしたカレーができるようになりました
スッキリしたカレーができるようになりました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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