地元★うちな~んちゅのサーターアンダギー

地元★うちな~んちゅのサーターアンダギー
いつも作っている沖縄の家庭の味です★揚げたてはサイコーです!うちな~んちゅ自慢のレシピ♪♪

材料 (小さめ30個ぐらい)

3玉(150gぐらい)
砂糖
卵と同じ量(150gぐらい)
薄力粉
卵の倍の量(300gぐらい)
小さじ1
サラダ油
大さじ1

1

小麦粉とBPふるっておく。

2

卵と砂糖を混ぜ、サラダ油も加えて混ぜ、1も加えて混ぜる。

3

揚げ油を140~150℃を保つようにする。

4

サラダ油を手に塗って(水でもいいですが、油ハネに注意してください)生地を直径3センチに丸める。低温でじっくりと揚げる。

5

チューリップのように膨らんだら出来上がり。(竹串で刺して中まで火が通っていることを確認するといいです)

6

黒糖アンダギーを作るときは黒糖:白糖=4:1の割合で♪

コツ・ポイント

低温でじっくりと揚げること。勝手にくるくるまわってくれるのでひっくり返さなくても大丈夫です★オーブンで温めなおせば揚げたてに戻ります♪レンジは絶対だめ!!!

このレシピの生い立ち

たまに食べたくなるサーターアンダギー♪揚げたてを食べたいから自分で作ります★
レシピID : 779823 公開日 : 09/04/23 更新日 : 11/07/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

77 (70人)

16/05/25

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他のレシピよりも(小声)すごく美味しかったです*またリピします!

ひよこなひよこ

嬉しいです!笑 遅くなりましたがありがとうございます

16/01/02

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サクッと美味しく出来ました! 娘が夢中(笑)リピします~!

ままクック

気に入ってもらえて嬉しいです\(^^)/遅くなってすみません

15/07/06

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黒糖も加えて❤さくさくで美味しく作れました^^b

papikun

黒糖いいですよねー!遅くなりましたがありがとうございます!

15/05/29

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何度も作ってしまうほどおいしいです(*^_^*)

xSHOPPEx

何度もなんて嬉しいです\(^^)/遅くなってすみません!

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kathu 2009年04月25日 13:58
こんにちは♪
初めまして、kathuと申します。
サーターアンダギー本当においしかったです。
沖縄へ行ったときに立ち寄ったお店の味に似ていて、懐かしく思いました。
今度は黒砂糖入りにしてみようかな?
管理栄養士そのか 2009年06月01日 10:05
こんにちは♪
気に入っていただけてうれしいです☆
黒糖も美味しいですよね~♪
自分は紅イモ粉を使った紅イモアンダギーもおススメですよ*^-^*
Profile shiataka 2012年02月16日 18:50
はじめまして、おはようございますー!とっても優しい味で最高でした!つくれぽ載せようと思ったら、みんながいつの間にか食べてなくなってたので、撮れませんでした(´∀`)なのでコメで感想を伝えることにしました。ありがとう!(∩´∀`)∩
管理栄養士そのか 2012年09月30日 01:22
シアタカさん、お返事遅くなってすみません(>_<)
つくれぽ諦めずにコメント投稿なんて嬉しすぎです!
こちらこそありがとう×100ですよw