塩酒粕で♡腸活ハーブ鶏ハム
Description
しっかりタンパク質◎ハーブでしっかり味付き無添加ヘルシー♡塩酒粕で漬け仕上がりしっとり柔らか♡整腸作用に美肌効果も◎
ぽむぽむ☻♡
材料
作り方
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1
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・鶏むね肉
を綿棒等で伸ばし広げる（分厚い部分は切り込み入れて広げる）
フォークで刺し
両面に塩酒粕を満遍なく塗りこむ
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2
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片面に
・タイム（なければマジックソルト）
・バジル
・ブラックペッパー
を軽めに振る
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3
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ラップで
キツめに巻き込み、
上部だけ軽く②の工程を再度
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4
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ラップで、たるみがないよう包み
両端をキャンディのように絞る
（2重にするのがおすすめ）
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5
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その上から
アルミホイルをさらに巻く
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6
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沸騰させた鍋へ入れて
トロ弱火で10分位で火を止め、
蓋をして15〜30分放置
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7
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お湯を捨てて、
ボウルに氷水を溜めてそこで冷やす
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8
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5〜10分冷やしたら
ラップを取り、カットして完成♪
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コツ・ポイント
塩酒粕（酒粕のアルコール）なので、弱火でもしっかり火が通るよう最低でも10分火入れします。（塩麹であれば火入れは気にせず◎）
ラップは2重に巻いて水の侵入を防いで下さい◎
一手間ですが、蒸し終わりに冷水で冷やすのは忘れずに◎
ラップは2重に巻いて水の侵入を防いで下さい◎
一手間ですが、蒸し終わりに冷水で冷やすのは忘れずに◎
このレシピの生い立ち
市販のハーブ鶏ハムを無添加で食べたくて♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
ぽむぽむ☻♡
