やめられない止まらない♪手作りポテチ

じゃがいもは皮を剥いて、スライサーで薄く切り、水にさらしておきます。

何回か水を取り変えて、アクを十分に抜きます。

お水が白く濁らなくなったら、そのまま水を切ってザルにあげておきます。

並べたポテトの上にもキッチンペーパーを重ねて、もっと水分をとっていきます。

濡れたキッチンペーパーを外して、乾いている方に移し替えて、さらに表面を乾燥させます。

水分がある程度なくなったら、１８０度に温めた油でいい色になるまでカラッとあげて、油をよく切ります。