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顆粒だしで簡単、肉豆腐

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Description

食べたらなんだかほっこりとする肉豆腐です♪調味料の分量も2:2:2と覚えやすいので作りやすいです^^

材料 （2人分）

牛肉
160g
長ネギ
80g
絹ごし豆腐
3個パックのものを2個
牛脂
1個
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
顆粒昆布だしの素
小さじ1/2
水
カップ1

作り方

  1. 1

    長ネギは斜め切りにする。水と調味料を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    鍋に牛脂を熱し牛脂が溶けたら牛肉を加え色が変わるまで炒める。合わせ調味料を加えて煮る。

  3. 3

    途中、煮立ったらアクを取り煮汁が半分くらいになるまで煮詰める。

  4. 4

    長ネギ、豆腐を加え豆腐に火が通るまで煮る。豆腐は煮過ぎるとすができるので煮過ぎに注意をし頃合いを見て火を止め出来上がり。

コツ・ポイント

アクをしっかり取ること、豆腐は煮すぎない事がポイントです！

このレシピの生い立ち

牛肉と手軽な材料でできる肉豆腐のレシピを考えました。
レシピID : 7799385 公開日 : 24/04/11 更新日 : 24/04/13

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