水菜と牛肉の煮物
作り方
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1
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水菜を洗って、5cm幅に切ります。
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2
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牛細切れ肉を5cm幅に切ります。
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3
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鍋にだし汁、みりん、砂糖を入れて火にかけます。沸騰したら、 牛細切れ肉を入れて、1分煮ます。
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4
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あくを取ります。
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5
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水菜、しょうゆを入れて3分煮ます。
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コツ・ポイント
出汁の取り方は(ID:7799655)を見てください。
このレシピの生い立ち
冬の味覚『水菜』が食べたくて考えました。