シャキシャキ！白菜とかぼちゃのサラダ

白菜は薄く千切り、干しぶどうはざるに入れサッと熱湯にくぐらせ水気を取る。

かぼちゃは1～1.5cm幅の角切りにする。レンジで2分加熱するか、またはフライパンで焼く。

白菜を盛った上に干しぶどうとかぼちゃを飾る。

■献立「いわしの大葉香り焼きと白菜サラダ（埼玉県コバトン健康メニュー栄養基準内）」の副菜です。