旬のタケノコステーキ、柔らかく最高です

タケノコ収穫

収穫したタケノコを１ｃｍほどにスライスしてフライパンに投入します。水を５０ｍＬほど入れて蒸し焼きにします

3分ほど過熱、蒸し焼きにします

裏返し、さらに3分ほど過熱すると、完成です。お皿に盛り付け、木の芽、菜の花、ネギをトッピングしてみました。

残ったタケノコは直ぐに下茹でしました。