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新じゃがの照り焼き

新じゃがの照り焼きの画像

Description

新じゃがの小粒だけ使用して
コロコロの可愛い照り焼きに
しました。甘い北あかりの品種で
食べやすく甘辛さが美味しいです

材料 （4人分）

新じゃが
小15個程
ニンニク
2片
生姜
1/2片
ごま油
大さじ1
長ネギの青み
1本分
■ （タレ）
醤油
大さじ3
砂糖、酒
各大さじ2
水
1カップ

作り方

  1. 1

    写真

    新じゃがは土が付いていたら軽く洗っておく
    皮も含めて美味しいので皮付きのまま使います

  2. 2

    蒸し器で15分ほど柔らかくなるまで蒸す
    茹でてもOKです

  3. 3

    写真

    ニンニクは半分に切り中の芽を取り除く。生姜はスライスし潰して香りを出し、ネギの青みは2〜3等分にして入れる

  4. 4

    写真

    フライパンにタレを入れ香りが立って来たらジャガイモを加え、焼き色をつける

  5. 5

    焦げ目がついたらタレを入れ沸騰したら蓋をして汁が無くなるまで煮込む

  6. 6

    写真

    照りが出たら盛り付けて出来上がり

コツ・ポイント

皮付きだと食感も含め美味しいので
洗う時はなるべくついたままで。

このレシピの生い立ち

新じゃがの季節を待ちホクホクの
北あかりの品種で一口サイズを選び
作ってみました
おやつにもおかずにも！
レシピID : 7800145 公開日 : 24/04/15 更新日 : 24/04/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年4月27日
初れぽ
写真
でぃらお
美味しい甘辛ジャガイモ！中はしっとりとてもおいしいジャガイモ料理でした！ありがとうございました！
#あるものでできる #じゃがいもが美味しい #じゃがいも消費 #こどもがパクパク #美味しいじゃがいもレシピです〜(^^)v #じゃがいもほくほく

作って下さり有難う ございました 食べる直前にトロトロ チーズを掛けても 美味しくなりますよ！ レポ，嬉しかったです

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☆ダイゴクン☆
新じゃがの照り焼き
by ☆ダイゴクン☆